Los primeros en utilizar el café como bebida social fueron los Arabes y fue la forma en la se extendiendo rápidamente.
En la época de los zares, se castigaba con la tortura.Dada sus prohibiciones de su consumo, sufre numerosos altibajos, a pesar de todo el café se abrió camino llegando a convertirse en bebida universal, de la que en la actualidad se consumen millones de toneladas al año.