NEW VINTAGE
Todo un mundo retro, con el sabor vintage que tanto te gusta.
EL ORIGEN DEL CAFE
El café nace en Etiopia probablemente en Kaffa.
De ahí en 1615 llega a Europa por los comerciantes Venecianos.En 1668 llega a América donde se empezó a cultivar en 1720.
En 1699 a Asia através de las colonias Holandesas.
PROHIBIDO SOCIALMENTES
Los primeros en utilizar el café como bebida social fueron los Arabes y fue la forma en la se extendiendo rápidamente.
En la época de los zares, se castigaba con la tortura.Dada sus prohibiciones de su consumo, sufre numerosos altibajos, a pesar de todo el café se abrió camino llegando a convertirse en bebida universal, de la que en la actualidad se consumen millones de toneladas al año.
TIPOS DE CAFE
El café proviene de la planta el cafeto y existen numerosos tipos.
-ARABICA:
- Procede de Etiopía.
- Granos grandes y claros.
- Sabor suave y agradable.
- Utilizado para la mayor parte de cafés.
-ROBUSTA:
- Procede de Africa Oriental, hoy en día la mayor parte se cultiva en Brasil.
- Granos pequeños.
- Sabor fuerte, amargo y aspero.
- Utilizado para la mayor parte de cafés.
-LIBERICA:
- Procede de Monrovia (Liberia) Africa.
- Sabor no muy extendido, diferente y considerado de menor calidad.
La primera tienda de cafés se abrió en París en el año 1672
Propiedades del café
El secreto para que esta bebida tenga un efecto positivo en el organismo, es su consumo moderado.
- Su principal cualidad es la cafeía que proporciona una activación del organismo.
- Potencia la eficacia de los analgésicos, incluso algunos medicamentos incluyen pequeñas dosis en sus comprimidos.
- Propiedades laxantes y diuréticas.
- Reduce el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares.
¿ COMO PREPARAR EL CAFE EN CASA ?
Resulta agradable consumir una taza de café caliente en tu cafetería favorita, pero como podemos trasladas ese momento tan especial a nuestro hogar.
Aprender como preparar un buen café parte del grano y por supuesto, de la cafetera que utilicemos.
TIPOS DE CAFETERAS
Cafetera Expreso
Consigue cafés de sabor intenso con corona de crema
Cafetera de Capsulas
Realiza cafés semejantes al expreso pero las capsulas sales más caras.
Cafetera Semi Automática
Cafés de gran calidad.
Las más completas, muelen el café, le filtran y preparan.
Cafetera de Goteo
Baratas y perfectas para grandes cantidades.
Cafetera Italiana
Café rápidos y de calidad, pero carecen del sabor intenso del expreso.
Cafetera de Embolo
También conocida como Cafetera Francesa.
Son cafés rápidos, fáciles de preparar y limpiar
Cafetera Cold Brew
Para hacer café frio.
Se puede preparar una gran cantidad, pero se tarda tiempo en hacerlo.
Cafetera Hidropresión
Gran café, pero sin la crema del expreso
Para sacar las máximas prestaciones a este suculento grano, necesitamos la mejor tecnología.
METODO: Prensa Expreso
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Máquina de café expreso con colador eléctrico, pantalla analógica de temperatura, con calentador de tazas
METODO: Clver Dripper
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METODO: Catación
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